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Tartellette integrali farcite con yogurt greco

Simona Troise
Adatta a

Vetegariani

Funzionalità

A basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di fibre

Difficoltà

Bassa

Tempo di preparazione

Mezz’ora (più un’ora di riposo della frolla)

Dosi per

Due giorni o due persone (2-3 tartellette a testa)

Ingredienti
  • Per la frolla:
  • Farina di tipo 2 (o integrale) 220 g
  • Zucchero di canna 80 g
  • Acqua 60 ml
  • Olio extravergine d’oliva 60 g
  • Lievito per dolci 1 cucchiaio
  • Scorza grattugiata di limone 1 limone
  • Nutramet ® fibra 25 g (3 misurini o 3 bustine)
  • Per la farcitura:
  • Yogurt greco senza zuccheri aggiunti al cocco 150 g
  • Yogurt greco senza zuccheri aggiunti al mirtillo 150 g
  • Mirtilli freschi 10 pz
  • Gocce di cioccolato fondente 2 cucchiai
  • Cioccolato fondente fuso 10 g
Preparazione
Sciogliere lo zucchero nell’acqua e poi aggiungere poco per volta farina, Nutramet ® fibra, olio, scorza di limone e lievito, impastando fino ad ottenere un panetto di pasta frolla da lasciare in frigo per un’ora. Trascorso il tempo, stendere la pasta frolla col mattarello, riempire i pirottini per muffin precedentemente oleati e cuocere in forno statico per circa mezz’ora a 180°C. Una volta cotte, lasciar raffreddare le tartellete, estrarle delicatamente dai pirottini e poi farcirle con lo yogurt greco, frutta fresca e cioccolato oppure granella di frutta secca. Esempi di farcitura: yogurt greco senza zuccheri aggiunti al cocco, mirtilli e cioccolato fondente fuso; yogurt greco senza zuccheri aggiunti al mirtillo e gocce di cioccolato fondente.
Informazione nutrizionale

Questa ricetta ti permette di raggiungere un quantitativo di fibra di 17 g al giorno