Luisa Zampella
Plumcake alle mele
Ingredienti
- Farina di farro 120 g
- Farina integrale 100 g
- Purea di mela 100g + 1 mela intera
- Uovo 1
- Bustina di lievito per dolci 1
- 3/4 di un bicchiere di latte
- 1 bustina di NutraMet fibra
- 2 cucchiai di olio di semi di arachidi
- 2 cucchiai di uvetta
- granella di mandorle q.b.
- cannella q.b.
Preparazione
Sbattere l’uovo con una frusta a mano, aggiungere l’olio e il latte e mescolare.
In una ciotola mescolare le farine, NutraMet fibra, il lievito
setacciato e la cannella. Aggiungere gli ingredienti secchi ai liquidi,
poco per volta, aggiungere la purea di mela e mescolare.
Aggiungere l’uvetta, precedentemente messa in ammollo
in acqua, e 1/2 mela tagliata a pezzetti. Versare in uno stampo
ricoperto di carta forno, decorare con la mela tagliata a fettine, la
granella di mandorle e altra cannella.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
Informazione nutrizionale
Questa ricetta, grazie anche al contenuto di NutraMet fibra, ti aiuta a raggiungere il quantitativo di 30g di fibra al giorno, come raccomandato dalle linee guida.