Esserre Nutrition è il portale di informazione scientifica dedicato agli specialisti della nutrizione.  

Se sei uno specialista della nutrizione, registrati per accedere a tutti i contenuti scientifici pensati per supportare la tua pratica quotidiana.  

Pancake ipocalorici
Dottore Massimo Giuffrida

Pancake ipocalorici

Adatta a

Vegetariani

Funzionalità

basso contenuto calorico, basso contenuto di grassi, basso contenuto di zuccheri, alto contenuto di fibre

Difficoltà

Bassa

Tempo di preparazione

15 minuti

Dosi per

2

Ingredienti
  • 130 gr acqua
  • 100 gr farina
  • 16 gr di NutraMet Fibra
  • 1 albume
  • 4 gr di dolcificante (oppure 20 gr di zucchero)
  • 5 g lievito vanigliato per dolci
  • 5 gr cacao
  • 50 gr frutta fresca
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
    Amalgamate tutti gli ingredienti, compresa la fibra, con la frusta, escluso cacao e frutta
  • Formate i pancakes con 2 cucchiai di impasto su padellino antiaderente o per crêpes e cuocere un minuto per lato
  • Per la crema al cacao: prendete un cucchiaino di cacao, un goccio d’acqua e dolcificante a piacere
  • Sciogliete il tutto in microonde finché non presenta la consistenza cremosa e spalmatelo poi sopra i pancake aggiungendo infine la frutta (ottimi i frutti di bosco o frutti rossi)
Informazione nutrizionale

Ottimi per una colazione ipocalorica e ricca di fibre (10 gr circa per dose).