Dottore Massimo Giuffrida
Pancake ipocalorici
Ingredienti
- 130 gr acqua
- 100 gr farina
- 16 gr di NutraMet Fibra
- 1 albume
- 4 gr di dolcificante (oppure 20 gr di zucchero)
- 5 g lievito vanigliato per dolci
- 5 gr cacao
- 50 gr frutta fresca
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
- Amalgamate tutti gli ingredienti, compresa la fibra, con la frusta, escluso cacao e frutta
- Formate i pancakes con 2 cucchiai di impasto su padellino antiaderente o per crêpes e cuocere un minuto per lato
- Per la crema al cacao: prendete un cucchiaino di cacao, un goccio d’acqua e dolcificante a piacere
- Sciogliete il tutto in microonde finché non presenta la consistenza cremosa e spalmatelo poi sopra i pancake aggiungendo infine la frutta (ottimi i frutti di bosco o frutti rossi)
Informazione nutrizionale
Ottimi per una colazione ipocalorica e ricca di fibre (10 gr circa per dose).