Unite in una ciotola la farina, l'acqua, il lievito, la scorza di mezzo limone grattugiata e il sale Mescolate fino a formare un panetto morbido. Nel frattempo, in una ciotola unite la mela tagliata a fettine con succo di mezzo limone e zucchero e mescolate Dividete il panetto in 8 e create la base di una prima focaccia, aggiungete fettine di mela e ricoprite con altro impasto Continuate fino alla fine dell'impasto (4 focacce). Cuocere in padella per pochi minuti per lato e decorare con zucchero a velo.