Ho conseguito un Dottorato di Ricerca in Biologia e Medicina della Rigenerazione, Indirizzo Endocrinologia Comparata, presso l’Università di Padova. Mi sono poi formato in Strategie Terapeutiche Innovative (progetto STRAIN), svolgendo l’attività di training on job presso la Seconda Università di Napoli, e mi sono perfezionato in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere, presso l’Università Federico II. Sono un fervente sostenitore del metodo scientifico e della Dieta Mediterranea; inoltre, l’esperienza nella ricerca e nell’attività di nutrizionista ha alimentato la mia passione per il confronto scientifico e per la crescita e l’aiuto reciproci, per cui nello svolgimento della professione ho la fortuna di avvalermi della collaborazione di colleghi fidati con formazione complementare, che reputo la vera forza del nostro progetto di Nutrizione.