Questa ricetta permette di poter ottenere in un unico piatto i macro e micronutrienti necessari in quanto presenta carboidrati complessi (la fibra alimentare del pan grattato integrale e quella delle zucchine), proteine e grassi presenti maggiormente nell'uovo. Inoltre, nel tuorlo si possono trovare preziosi altri nutrienti quali vitamine (es. la D, la A) e sali minerali. Anche le zucchine ci donano minerali quali sodio, magnesio, potassio e calcio e le vitamine, quali la A e la C in particolare. Le spezie o le erbe aromatiche servono sia per dare aroma al piatto ma anche per poter diminuire la dose di sale, e infatti vi abbiamo consigliato un pizzico di sale integrale. Per completarla, basta aggiungere un contorno di sole verdure di stagione (es. un'insalata fantasia).