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Banana Bread con Nutramet® Fibra

Oriana Pascale
Adatta a

Vegetariani

Funzionalità

Basso contenuto calorico, a basso contenuto di grassi, ad alto contenuto di fibre

Difficoltà

Bassa

Tempo di preparazione

15 minuti di preparazione + 45 minuti di cottura

Dosi per

circa 10 fettine, conservare al massimo per 2-3 gg

Ingredienti
  • 2 banane mature
  • 1 uovo
  • 1 yogurt bianco
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • 150gr di farina integrale
  • Una manciata di noci e mandorle
  • 4 misurini di fibra NutraMet® Fibra
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C. Schiacciare le banane con l’ausilio di una forchetta fino ad ottenere una polpa omogenea ed aggiungere l’uovo. Unire delicatamente la farina setacciata, la fibra NutraMet®, una parte dello yogurt. Per migliorare la morbidezza dell’impasto aggiungere il lievito ad una parte dello yogurt mischiando dal basso verso l’alto ed aggiungere al composto. Porre l’impasto in uno stampo da plumcake (se non fosse in silicone imburrarlo/olearlo ed infarinarlo per non farlo attaccare). Sull’impasto aggiungere le mandorle e le noci, cuocere in forno per circa 45 minuti a 180°C e fare sempre la prova dello stecchino. Il banana bread può essere gustata a piacere con burro di arachidi, marmellata, yogurt.
Informazione nutrizionale

In totale abbiamo 32,2gr di fibra (12,6 solo con NutraMet®) 100kcal per fetta (senza aggiunta di burro d’arachidi, marmellata e yogurt)